Bạn đang có nhu cầu mua thịt gà tươi mà không biết mua ở đâu tươi ngon, uy tín và đảm bảo chất lượng tốt. Nhất là trong thời buổi đồ giả kém chất lượng xuất hiện thì việc tìm cho mình những sản phẩm gà ta sạch, thịt gà tươi là cực kì khó khăn, mặc dù bạn vẫn hay gặp những biển hiệu thịt gà tươi sạch ở khắp đường của thành phố.
Đặc điểm của gà Ta, thịt gà tươi
Gà ta thả vườn là giống gà truyền thống được nuôi rất nhiều tại Việt Nam, bằng phương pháp chăn thả tự nhiên, nguồn thức ăn từ tự nhiên như: ngô, lúa, rau cỏ tự nhiên, thực phẩm tự nhiên khác. Đây là loại gà rất được ưa chuộng bởi chúng vừa ngon, thịt chắc và giá thành vừa phải.
Gà Ta thường chỉ có khối lượng từ 1 đến 1,3kg/ 1 con nhưng lại có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.
Gà Ta có đôi chân nhỏ, hơi khô, ngón chân nhỏ và dài, mỏ nhọn, đầu nhỏ, lông óng mượt.
Mua thịt gà tươi làm sẵn cần lưu ý những gì?
Nếu mua gà ta làm sẵn, để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.
- Da thịt gà mỏng, có độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà tươi làm sẵn trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết trầy rách, bầm tím hoặc tụ máu.
- Chọn gà ngon thì không nên chọn những con gà có màu đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
- Để tránh mua phải những con gà đã được bơm nước, bạn hãy dùng tay ấn vào vị trí được nghi là bơm nước (chú ý là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh.
- Quan sát tổng thể thấy thân gà chắc nịch, nhỏ gọn, phần ức bé.
- Lấy đầu ngón tay ấn nhẹ vào đùi, lườn và vài nơi khác trên thân gà. Thấy thịt cứng chắc, phục hồi hình dạng ban đầu nhanh khi ngừng ấn là được.
- Lớp da gà màu vàng óng tự nhiên nhưng không đều màu, phần cánh, ức và lưng thường đậm màu hơn.
Thịt gà tươi làm sẵn có dấu hiệu tẩm thuốc?
Nếu không tinh mắt và không có kiến thức về gà tươi, các chị em rất dễ mua nhầm gà bẩn, bị tẩm các loại hóa chất độc hại đấy, khi thấy các dấu hiệu dưới đây thì đừng mua nhé.
- Lớp da thịt gà vàng óng ánh, màu đều nhau và dai chắc, màu mỡ gà trắng chứ không vàng nhạt như thường thấy. Chứng tỏ chúng đã bị nhuộm trong thuốc vàng.
- Thịt gà nhão, lồi lõm biến dạng khi dùng tay ấn vào hay bề mặt trơn, nhiều nước. Hãy cẩn thận vì người bán có thể tiêm thuốc nước vào thịt gà, có người còn cố tình thêm hàn the để kéo dài độ tươi cho thực phẩm.
- Thịt gà chắc, nhìn bóng bẩy nhưng ngửi có mùi thuốc kháng sinh cũng không nên mua.
Những lưu ý khi chọn mua gà ta
Khi thấy gà có những đặc trưng sau thì tuyệt đối đừng mua gà ta: gà ủ rũ, tím tái, mắt lờ đờ, diều căng cứng, miệng chảy nước dãi, cánh xệ, vẻ bề ngoài mệt mỏi, không được khỏe, đầu gà thường cúi xuống dưới, lông thì lù xù xơ xác, gà trông gầy gò, da nhăn nheo, chân lạnh, khô, hậu môn trắng bệt hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh.
Vì đây chính là những biểu hiện của gà ta bị bệnh, ăn thịt sẽ không ngon và ảnh hưởng, tác động đến sức khỏe, thể trạng của người tiêu dùng.
Gà ta là món ăn phổ biến và chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có quá nhiều địa chỉ bán thịt gà khiến các bà nội trợ băn khoăn khi chọn địa chỉ uy tín, chất lượng.
Dak An Food nơi cung cấp các mặt hàng tươi sống, thực phẩm sạch trong đó có bán thịt gà tươi làm sẵn chất lượng cao và an toàn tại Buôn Ma Thuột. Chúng tôi cam kết thịt gà làm sẵn ra thị trường đảm bảo an toàn, vệ sinh an toàn thực phẩm vì bữa ăn an toàn của mọi người, mọi gia đình.