Mách bạn cách hầm xương heo ngon ngọt khó cưỡng

Mách bạn cách hầm xương heo ngon ngọt khó cưỡng

Nước ninh xương là nguyên liệu quan trọng trong rất nhiều món ăn Việt. Chính vì vậy, làm sao để có một nồi nước dùng xương ống heo vừa ngon ngọt, đậm đà lại trong vắt là câu hỏi được rất nhiều người nội trợ quan tâm, đặc biệt là các chủ cửa hàng quán bún, phở. Sau đây Dakan Food – thương hiệu chuyên cung cấp thực phẩm sạch như gà, thịt heo tươi bmt trên thị trường chia sẻ sau đây sẽ giúp các bạn có được nồi nước hầm xương ngon hết ý. Hãy cùng theo dõi để áp dụng nhé!

Quyết định nguyên liệu
Khâu trước hết và cực kỳ mấu chốt để có cách ninh xương heo tuyệt vời cho nồi nước dùng ngon ngọt cam kết chất lượng thực sự là chọn lựa nguyên vật liệu.

Vật liệu chính cho nồi nước dùng xương heo là xương ống lợn. Bạn cần lựa các loại xương còn tươi, màu đỏ, bóp nhẹ vào phần thịt thấy có độ co giãn, thịt không mùi nặng mùi nóng mặt, không nhớt và không bị chảy nước vàng.

Trang bị nguyên vật liệu nấu nước dùng xương heo ( chọn lựa nguyên vật liệu để nấu nước ninh xương )

để mua xương heo giá trị, bạn có khả năng đi thẳng đến các chợ đầu mối , nơi mà họ đạt được xương kể từ sau khi làm thịt. Hay tối ưu nhất

, bạn hãy tới các điều kiện bán thịt được đánh giá cao, đảm bảo an toàn vệ sinh đồ ăn để mua xương heo. Tránh mua các loại đã đông đông giá, không rõ ràng về nguồn gốc, tác động tới thể trạng.

Cụ thể cách ninh xương heo, nước trong vắt

Bước 1 : sơ chế xương ống heo

Sơ chế xương heo là sau một thời gian thứ nhất

Khiến bạn vứt bỏ mùi và tạp chất của xương.

Trước hết, bạn gột sạch xương với nước, tiếp theo ngâm nội địa muối loãng khoảng 1 giờ rồi vớt ra, chặt thành những khúc xương nhỏ vừa thưởng thức.

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, thả xương vào, tắt bếp và vớt xương ra rửa lại với nước một lần nữa. Phần nước luộc xương lần 1 bạn nên bỏ đi vì quốc gia này bị nhiễm mùi hôi thối và cặn hoen ố của xương sẽ làm nước dùng không có lợi cho sức khỏe.

Bước 2 : hầm xương ống heo
Cho xương heo đã sơ chế gọn gàng vệ sinh vào nồi, đổ rất nhiều nước ngập quá xương. Bạn cử hành bật bếp lửa to cho nồi xương hầm sôi nhanh. Lúc nồi xương đã sôi thì bạn vặn lửa nhỏ , để chế độ hầm liu riu, đây chính là kinh nghiệm cho xương heo sinh ra lớn nhất

Chất ngọt. Cũng là, trong tiến trình hầm, bạn nên liên tục vớt bọt trỗi dậy, đây chính là kỹ thuật làm nước ninh xương trong mà người người nấu ăn nào cũng cần biết.

Sau 1 giờ ninh xương, bạn hãy cho một củ hành tím, 1 củ gừng nướng chín và đập dập vào nồi nước sử dụng để làm nước trong , có lợi cho sức khỏe hơn.

Hầm tạo ra khoảng 1-2 tiếng nữa thì bạn nêm nếm các gia vị sao cho vừa thưởng thức rồi tắt bếp. Bạn nên áp dụng muối để nêm nếm thay vì hạt nêm bởi loại gia vị này chế tạo từ hạt xương hầm sẽ làm nồi nước dùng bị đục.

Hầm xương heo

Lưu tâm :

Cách ninh xương heo ngon, đạt tiêu chuẩn giá trị phải không bị chua. Nhiều chị em phát quyết hầm càng lâu nước dùng sẽ càng đậm đà tuy nhiên không phải thế, nếu hầm quá nhiều thời gian sẽ làm nồi nước dùng bị đục và có vị chua. đối với xương heo, bạn đừng ninh quá 6 giờ, thời kỳ ninh hoàn hảo là từ 2-3 giờ.
Lúc hầm xương, bạn có khả năng chan thêm cà rốt, hành tây, củ cải … Khiến nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên thay vì cho bột bắp.
Nếu nồi nước ninh xương heo bị đục thì phải khắc phục ra sao ?
Tuy rất lưu ý trong cách ninh xương heo, nhưng thật ra vẫn nhiều chị em đối mặt hiện tượng nước dùng bị đục. đừng lo sợ, lúc gặp tình huống này, bạn có khả năng dùng cho vài ba mẹo ứng xử dưới đây :

Mẹo 1 : bạn hãy lọc nước dùng bằng một tấm vải thô hoặc rây lọc mắt nhỏ , về sau đun sôi nước trở lại

Mẹo 2 : dùng lòng trắng trứng đánh tan bỏ vào nồi nước dùng , trộn đều lên cho bọt cuốn vô chổ này rồi vớt hết bọt ra, nước dùng sẽ trong trở lại.
Mẹo 3 : đặt vào nồi vài tai nấm đông cô hoặc vài lát khoai tây sống , đây còn là cách hiệu quả giúp nước dùng hết sạch bị đục.
Kể trên newsun đã mách chị em cách ninh xương heo ngon ngọt, trong veo như quán ăn.

Kinh nghiệm cho cách nấu nước lèo phở có lợi cho sức khỏe, đậm đà và trong vắt
Cách nấu phở thủ đô nhiều dưỡng chất, đậm đà theo công thức gia truyền

Giới thiệu cho bạn cách nấu phở ngon nhất

, chuẩn vị phở bò lâu nay nhất

Thêm vào đó, tại newsun, các chủ quán phở , chị em thuận lợi lùng mua được các loại nồi ninh xương, nồi nấu phở bằng điện có giỏ đựng xương vừa giúp ninh xương nấu nước dùng cấp tốc, tiện dụng, vừa bảo đảm chất lượng nước dùng nhiều dưỡng chất, đậm đà và nổi bật là không bị đục. Nếu bạn có yêu cầu, hãy cập nhật ngay với bọn tôi để được tham mưu cụ thể về kết quả và những khuyến mãi bắt mắt đang chờ đợi và tiếp nhận nhé bạn.